たんたんめん

2006年9月13日グルメコメント (4)

　師匠にベトナムに旅立つ前、なにか手料理をと思い、リクエストを訊いてみる…。
　で、力強く返ってきた言葉は、「坦々麺っ！！」…。
　いや、悪くはない。悪くはないけど坦々麺って…orz
　…普通、お約束的に、肉じゃがとかの解答を期待する私が間違っているのでしょうか…。ちなみに、生まれてこのかた、坦々麺を作った事はありません…。
　師匠、吉祥寺「蒼龍唐玉堂」での坦々麺が気に入ったらしい。で、前回行った時にやたらと鍋の中身を凝視しながら、レシピを盗もうとしているなとは、思ったのですが…。
　結局、材料ほとんどを師匠が買い込み。しかも、私の手料理ではなく、ほぼ師匠の手料理に…。美味しかったけど、よかったのかしらん…（謎）。
　
　で、テレビでやっていて、行きたがっていた坦々麺の店のメモ。

　元祖坦々麺。　　　　赤坂の「赤坂四川飯店」
　一番行ってみたい　　新宿の「玉丹」

　そんな、坦々麺を食べてきた方のブログ
　http://tvsanpo.net/2006/09/04/post-20/

　全く関係なく味噌煮込み饂飩のメモ
　http://www.gurupita.com/clients/0002141191/
　http://blog.so-net.ne.jp/mckeee/2005-05-30

　名古屋出身の方らしい。本命はラーメン二郎の模様…。
　http://tmocean.parfait.ne.jp/mt/jiro/archives/002078.html

　八重洲地下「玉丁本店」
　代々木　　「山長」の黒うどん　
　市谷（？）「知多屋」渋谷から移転の模様o(^0^)o